【イタリアを代表するカクテル】食前酒によく飲まれるスプリッツ(spritz) ~フリウリワインの通販は当店へ~

query_builder 2021/08/01
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スプリッツ

北イタリアでは食前酒(アペリティーヴォ)の文化が根付いていて、夕飯の前に友人と軽く飲みに行ったものです。


大体のお店ではおつまみが勝手についてくるのですが、場所によってはスゴイ量のおつまみが出てくるので全部食べてしまうとこれだけでお腹一杯になります・・・。


ヴェネツィアでは、オレンジ色のお酒アペロールで割る‟スプリッツ・アペロール”をよく見かけますが、その他カンパリやチナール(アーティチョークのお酒)で割るスプリッツもあります。


作り方は

・プロセッコ(スパークリングワイン)+リキュール


のところもあれば、

・白ワイン+ガス入りのお水+リキュール


のところもあります。


アペロールは柑橘系のリキュールですので、お店によってオレンジのスライスやレモンのスライス、オリーブが入っています。

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フリウリではスプリッツを注文するとだいたい白ワインをガス入りのお水で割ったものが出てきます。(スプリッツァーと呼ぶことのほうが多いかもしれません)


私にとっては、酒豪フリウリの友人たちと夕飯でワインを飲む場合は、食前酒はお水で割っておかないととてもついていけないので重要な飲み物です。


ワイナリーではひっきりなしに来るお客さんや友人たちにワインを出すので(日本ではお茶ですが)、オーナーはガス入りのお水で割って仕事をしていました。

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スプリッツやスプリッツァーはご自宅でも簡単に作れますしアレンジもたくさんできます。


お酒が強くない方にもオススメです。


日が長い夏の夕暮れ時にバカンス気分で是非お試しください♪


~フリウリワインの通販はセコンダ・パトリアへ~

https://www.secondapatria.com

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