【おすすめズッキーニ料理】今日は白ワインを開けてみました♪ ~フリウリワインの通販は当店へ~

query_builder 2021/06/13
ブログ
zucchini-1768621_1280

暖かい(私には暑い)日が続くようになり、初夏を感じるようになると食べたくなるのが夏野菜です。

夏野菜は、夏の暑さで不足しがちな水分やカリウムを多く含み、体にこもった熱を下げてくれます。自然と夏バテ予防ができるんですね。


夏野菜といえばトマト、ナス、キュウリなどありますが、イタリアでは欠かせないのがズッキーニです。

実は、低カロリーで栄養価が高いってご存知でしたか?

zucchini-1659094_1280

イタリアで初めて食べた時、キュウリの一種かと思いましたが、本当はカボチャの仲間なんです。


夏に必須な水分や高血圧を予防するカリウムを多く含み、肌荒れや疲労を回復するビタミンC、抗酸化作用が強くアンチエイジング向きなβカロテン、血液循環を良くしてくれるビタミンB群が豊富です。


葉酸も多いので妊婦さんにも積極的にとってほしい食材です。


糖質も少ないので低糖質ダイエットをされている方へもオススメです。

細長くカットしてパスタのように調理すると罪悪感なく食べれます♪


βカロテンは油との相性がいいので、揚げたり炒めたりするのがオススメです。

78362-tile

久我山にあるラ・ルネッタさんでテイクアウトしたのがポルペッティーネ・ジェノヴェーゼ(左)とズッキーニのパルミジャーナ(右)です。


ポルペッティーネ・ジェノヴェーゼにはズッキーニ、ジャガイモ、ソラマメ、卵、パルミジャーノチーズが入っています。

美味しい焼きコロッケのイメージです♪


ズッキーニのパルミジャーナにはプロシュット・コット、チーズ、ベシャメルが入っています。

ズッキーニももちろん美味しいのですが特にこのベシャメルが美味!!


ラ・ルネッタさんはお野菜を使ったお料理が多く、グラスワインと2、3品で食前酒としても楽しめたり、足腰強い方は(スタンディングなので)ボトルワインとガッツリお食事もできます。


オススメのお店です!

78418-tile

そして欠かせないのがワインです!

今回は白ワインを開けてみました。


アントヌッティ社のピノ・グリージョ(左)とティアレ社のリボッラ・ジャッラ(右)です。


このピノ・グリージョはさっぱりした辛口でいつの間にかボトルが空きます(笑)


リボッラ・ジャッラは繊細で可憐なイメージですが、うま味成分たっぷりで余韻を長く楽しめます。


ご自宅で飲まれるなら冷たすぎるかな?と思うくらい冷やして、温度によって変化する香りや味わいを是非試してみてください。


~フリウリワインの通販はセコンダ・パトリアへ~

https://www.secondapatria.com

NEW

  • 【翼のある女性】イタリアのリヴォン社のロゴマーク ~フリウリワインの通販は当店へ~

    query_builder 2021/09/10
  • 【ワインの保存の仕方】自宅にセラーがない場合のオススメの方法 ~フリウリワインの通販はセコンダ・...

    query_builder 2021/08/31
  • 【どんな味?】ワイン用のブドウは食べられる? ~フリウリワインの通販は当店へ~

    query_builder 2021/08/19
  • 【イタリアを代表するカクテル】食前酒によく飲まれるスプリッツ(spritz) ~フリウリワインの通販は当...

    query_builder 2021/08/01
  • 【意外と簡単!?】白ワインの作り方 ~フリウリワインの通販は当店へ~

    query_builder 2021/07/19

CATEGORY

ARCHIVE